SEOUL (KOREA)

Como ya he comentado en el apartado gastronomía, a mi me decepcionó mucho la comida coreana, entiendo que es por mi culpa por no hablar coreano y no poderme expresar como debiera, pero mis limitadas opciones culinarias, eran todavía menores en Corea pues es un país eminentemente carnívoro.
Encontraréis la máxima información sobre comida coreana en este link en español.
Se puede comer magníficamente bien por entre 5 y 7 euros, pero se tiene que saber dónde. Tuve la suerte de ir acompañada por Felipe Otero, autor del magnífico blog Eurowon -donde encontraréis mucha información sobre viajes y especialmente sobre Corea- y con él pude degustar un pescado en un local sencillo pero que cumplía sus funciones y donde yo era la única turista. Así sí.
Felipe me llevó a una pequeña y angosta callejuela adyacente a una calle grande, que no tenía nombre y había un restaurante después del otro, todos muy sencillos y populares donde hacían pescado a la brasa fuera y dentro lo servían con varios platos acompañantes donde no falta jamás ni el kimchi ni el arroz. El lugar al que fuimos no tiene nombre, bueno, tiene nombre sólo en coreano, pero en google Maps: http://goo.gl/maps/ZpyK2 se puede encontrar y parece que el nombre del callejón es "Jongno 40ga-gil", que vendría siendo la calle que se cruza con la calle número 40 que se cruza con la calle Jongno. Todo un reto para turistas que no acostumbran a hablar coreano.
Atención a los horarios también: muchos restaurantes cierran a las 10 o 11 de la noche.
En este link podéis ver mis fotos sobre mi experiencia con la comida coreana, sea en restaurantes, sea en mercados callejeros. No os dejará indiferentes.
Si os encanta cocinar y queréis conocer los secretos de la gastronomía coreana, en este link podéis ver algunos cursos de cocina que se ofrecen.
Si queréis degustar comida en un templo coreano, en este link encontraréis la información de cómo y dónde.
En este artículo de CNN Travel encontraréis su selección de mejores restaurantes coreanos en Seúl, otra lista pues que os puede ser útil.
Aquí os adjunto la lista de unos amigos coreanos y foodies que me hicieron, una vez más repito, para encontrar las calles mejor os aseguréis que tenéis la dirección “nueva” y la “vieja” – leed apartado taxis de esta guía-.
Byeokjae Galbi (벽제갈비), dicen que es el mejor restaurante de barbacoa coreana en Seúl. Dirección: 67 Dogok-dong, Gangnam-gu, (서울특별시 강남구 도곡동 467-29); Tel 0082 2 2058 3535;
Huk Don Ga (흑돈가) también de barbacoa coreana. Dirección: 147-15 Samseongdong, Gangnamgu, Tel 0082 2 2051 0008
Jung Sik Dang (정식당), liderado por el mejor joven chef coreano (su restaurant homónimo en Nueva York tiene una estrella Michelin), propone alta cocina coreana contemporánea. Dirección: 3F, 649-7 Sinsa-dong, Gangnam-gu, (서울특별시 강남구 신사동649-7 3F); Tel 0082 2 517 4654
Miro Sikdang inspiración de bar de tapas. Dirección: 397-1 Seogyo-dong, Mapo-gu, tel 0082 2 326 3777
Gae Hwa Oak (개화옥) es un restaurant minimalista y además disponen de 80 tipos diferentes de vinos para maridar con sus platos. Atención que el restaurante también permite que el huésped traiga su propia botella de vino a la cena. También disponen de menú degustación. Dirección: 661-18 Sinsa-dong, Gangnam-gu, (서울특별시 강남구 신사동 661-18); Tel 0082 2 549 1459;
Young Dong Jokbal cerca de la estación de Yangjae Tel 0082 2-575-0250
Bokjeong Sikdang: dirección 40-1 Hwa-dong, Jongno-gu, tel. 0082 2 734 8882
Tosokchon especializados en sopa de pollo y gingseng, dirección 5, Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, tel 0082 2 737 7444
En Balwoo (발우) Cené en un templo, aunque no era un edificio en forma de templo en este caso sino un edificio normal. Ofrecen un menú fijo y todo vegetariano, pagué 35.000 wons por 12 platos. A las 9pm cierran. En Balwoo (발우) dirección 71 Gyeonji-dong 5º piso, Jongno-gu, cerca de la estación de metro Anguk. Tel 0082 2 20312081
Calle de la sopa de mariscos (Seafood soup street): Entre las angostas calles de la tienda de calzados Esquire y Spris de la calle principal, se concentran los restaurantes de sopa de mariscos. Entre ellos, Myeongdong Eomeonijip (casa de mamá) preserva el sabor de los 40 años de antigüedad en sopas de mariscos