SARDEGNA (ITALY)

Para llegar a Cerdeña, escogemos volar hasta Alghero desde el aeropuerto de Girona con RyanAir: www.ryanair.com
Llegamos al aeropuerto de Girona (http://www.girona-airport.net/) en coche, allí enfrente hay un parking enfrente, pero más barato es el parking de Punt Central (http://www.puntcentral.com/cat/index.php) que está a 500 metros del aeropuerto. Dejamos el coche durante 6 días en parking custodiado por 32€. El propio parking tiene un shuttle que nos deja en la terminal. Al llegar del viaje, les llamamos cuando tenemos las maletas y vienen en 3 minutos para trasladarnos al parking.

Los horarios del vuelo a la isla de Cerdeña son muy convenientes pues salen de Girona a las 20,25 y tardan 50 minutos en llegar a Alghero.
La vuelta es a las 21,55 desde Alghero y llegando a Girona a las 23 horas; por lo que es un horario ideal para poder disfrutar un fin de semana y aprovechar bien el día!
Pagamos 165€ por persona, compramos el billete el 16 de diciembre, pero si lo hubiésemos hecho con más previsión, el precio seguro que hubiese sido más bajo.

Aeropuerto de Alghero: http://www.aeroportodialghero.it/IT/voli/default.php

En Cerdeña no hay autopistas pero sí la superstrada que une las principales ciudades y que es gratuita, viene a ser como una autovía. Desafortunadamente muchas carreteras están llenas de curvas y esto es cansado, pero es la única manera de desplazarse por algunas regiones de Cerdeña.

Lógicamente lo más práctico para desplazarse por la isla sin límites y poder llegar a todos los rincones es alquilar un coche.
Cuidado con los alquileres de kilometraje limitado (por ej. 700 kms.), hicimos 1.526ks, y la mayoría por sinuosas carreteras comarcales o simplemente caminos estrechos poco asfaltados. Es una media de 250 kms. diarios pero que valen la pena, no hay otra forma mejor de disfrutar del paisaje (sobretodo para quien va de acompañante).

Alquilamos un coche en el aeropuerto de Alghero que reservamos previamente por internet en Rent. El coche en categoría C (con upgrading) nos cuesta 190€ por 6días.
Rent
Tel. 0039-079 232335
[email protected]
http://www.rent.it/content.aspx

Para circular en tren por Cerdeña: www.trenitalia.it
Sólo están conectadas algunas ciudades: Sassari, Olbia, Cagliari, Macomer, Oristano.

También existe una red de autobuses interurbanos:
http://www.orariautobus.it/content/category/20/2/
http://arst.sardegna.it:8080/
http://www.ferroviesardegna.it/
http://www.ferroviemeridionalisarde.it/
http://www.turmotravel.it/

Gastronomía

Recomendamos viajar a Cerdeña sin complejos y poder disfrutar plenamente de las delicias gastronómicas que nos ofrecen. Y que son muchas!

Son unos artistas de los embutidos: capocollo, guancialle, sanguinaccio, salsicha, todo delicioso: http://www.mondosardegna.net/esp/cucina/salumi.htm
Y también todo tipo de quesos.

Pan Carasau: pensado para durar meses, para acompañar a los pastores durante la temporada de trashumancia. De origen nuorés y logudorés. Está formado por finas y crujientes hojas circulares. Es magnífico el que ha sido cocido en horno de leña.

De primeros sobretodo pasta que normalmente es hecha en casa o en los propios restaurantes, no de producción industrial. Destacamos:
Culirjoni: Ravioli de forma habitualmente cuadrada, rectangular o redonda, preparado con sémola, relleno de requesón y acelgas, o de queso, o de patatas y azafrán, entre otras cosas. Se suele preparar con ricas salsas acompañadas de queso de oveja rallado.
Los malloreddus que tienen forma ovalada similar a la de una concha vacía, también llamado gnochetti sardi. Frecuentemente preparados con sala de tomate fresco, salsicha seca y abundante queso de oveja rallado.

De segundo plato, sobretodo el agnello umido con aceitunas y en cazuela (cordero húmedo), el porcetto a l’arrosto (cochinillo a l’ast) y cordula que son los intestinos de ternera entrelazados a la parrilla. Evidentemente todo tipo de pescados.

De postres, a parte de los clásicos italianos encontramos el seadas:
La pasta no fermentada se trabaja con manteca, que recubre el queso fresco y agriado mezclado con sémola y corteza de limón o naranja rallada. Se le da forma circular y se cocina friéndola en aceite de oliva y cubriéndola enseguida, antes de comerla, con azúcar o miel.

Y muchos dulces similares a las galletas: pistoccus, tiliccas, pardulas, papassinas, mustazzolus, copulettas....
http://www.mondosardegna.net/esp/cucina/dolci.htm

Los productos que destacan mayoritariamente son el aceite de oliva extra virgen, la pasta, la miel, los quesos y embutidos.

Cerdeña puede vanagloriarse de poseer una antigua tradición vitivinícola, de la cual provienen vinos de alta calidad. Los vinos insulares son robustos y de graduación más bien elevada. Entre los más preciados y famosos se encuentran sin duda el cannonau, la malvasia, el vermentino, el nuragus y la monica.

Curiosamente también tienen una gran tradición en la elaboración de licores: La antigua tradición pasa también por los licores, habiendo sabido transformar la rica variedad de plantas, características del paisaje insular, en óptimas sustancias perfumadas y delicadas. El licor más famoso es sin duda el mirto, blanco y tinto, pero citaremos también el licor del higo chumbo y el aguardiente, más conocido con el nombre de "filu' e ferru".

En los bares y cafés, al mediodía o antes de la cena, para lo que los italianos llaman la hora del aperitivo, ofrecen además embutidos, queso, pizzas y otro tipo de antipasti que acompañan gratuitamente a la bebida que se ha pedido. Para aquellos con poco presupuesto y mucho morro es una buena solución.

Resumiendo, todo es delicioso!!!

Recetas:
http://www.mondosardegna.net/esp/cucina/cucina.htm
http://www.paradisola.it/cerdena/recetas/

NOTA

Teniendo en cuenta las características del viaje de duración corta y en coche, haremos una pequeña descripción del itinerario seguido, sin que tenga que tener un orden en concreto.
Recomendamos seguir las carreteras y pararse donde apetezca.

Para la organización de viajes en grupos de 8/10 personas y para consejos varios sobre Cerdeña, el mejor contacto es Gianluca Murgia de la asociación Sardinia Touring de Sassari: 0039-079-398385 o 0039-347-7773072, [email protected]
Sus consejos sobre qué hospedaje elegir (Bed & Breakfast y agriturismos) fueron de gran valor para nosotros!

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