ARGENTINA-CHILE

Table of Contents:

Del 11 al 23 de Agosto de 2.011

En todas partes se puede pagar con tarjeta de crédito. Todo es entre un 30% más barato que en España, sobre todo cuando se sale de las capitales.
Peso chileno (CLP) 1€ = 664CLP
Peso argentino (A$) 1€ = 5,95A$
Para saber exactamente el cambio: http://www.xe.com/ucc/es/
Gastos del viaje
+ 1124€  (Vuelo BCN – Buenos Aires - BCN)
+ 430€  (vuelo BBAA – Salta y Calama – Santiago - BBAA)
+ 15€   (Transportes: taxis)
+ 300€  (Hoteles)
+ 49€   (Restaurantes)
= 1.918€  Total del viaje

El precio de la Travesía Explora no está contabilizado en este relato. Suele costar unos 7.000€por persona. Todo incluído.
Visado

Es obligatorio llevar el pasaporte vigente y guardar la tarjeta de entrada hasta el final del viaje (cuando nos será reclamada en la aduana del aeropuerto). El pasaporte tiene que tener mínimo seis meses de vigencia.

Al entrar en Chile vigilar lo que se lleva de comida o elementos vegetales pues mejor declararlo antes que pagar una multa de 200 dólares. Y van en serio.

No es necesario vacunarse de nada concreto para entrar en Argentina o Chile. No tengo nada que destacar en este apartado. Yo como siempre, me llevé mi pequeño botiquín de viaje para pequeños contratiempos.

Como siempre, he estado muy tranquila, todo sucedió fantásticamente. Los robos seguro que se suceden, pero no tienen por qué pasar si uno vigila sus objetos de valor que lleva. Evidentemente se aconseja viajar sin joyas ni ostentaciones varias externas, incluso las cámaras tienen que ser consideradas elementos de ostentación.
Mi experiencia fue del todo positiva y por el resto, justo tener las habituales precauciones que se tiene en cualquier viaje (o cuando se pasea por Barcelona), sobretodo en lugares de aglomeraciones de gente y en horas nocturnas y lugares de poca luminosidad.

Avión: Es una muy buena opción teniendo en cuenta las distancias tanto en Argentina como en Chile. Yo normalmente compro los vuelos por internet, en este caso con Sky Airline me fue imposible y tuve que recurrir a la ayuda de un amigo chileno. En todos mis vuelos realicé el check in online el día anterior a mi salida.

Compañías aéreas chilenas:

http://www.lan.com
https://www.skyairline.cl
http://www.aerolineasdelsur.cl
http://www.aerolineaprincipal.cl
Compañías aéreas argentinas:
http://www.aerolineas.com.ar/
http://www.lade.com.ar/
http://www.austral.com.ar/austral/index.asp

Autobús: Los autobuses interurbanos son una buena y barata opción para moverse por el país, pero como las distancias son largas, creo que es una opción para quien disponga de mucho tiempo. Las diferentes empresas que operan entre las ciudades, tienen un precio similar, y por tanto lo que tenemos que hacer en el momento de escoger viajar con una o la otra es fijarnos en el tipo de autobús que ofrecen. Yo no tengo experiencia de haber cogido autobuses en Chile o Argentina en este viaje.

Empresas argentinas de autobuses:
Andesmar: http://www.andesmar.com/shop/default.asp
Ruta Atlántica: http://www.rutatlantica.com/
Río Paraná: http://www.rioparanasa.com.ar/
Chevallier: http://www.nuevachevallier.com/
Flecha Bus: http://www.flechabus.com.ar/
Urquiza: http://www.generalurquiza.com.ar/

Una web q aglutina muchas de las empresas de autobuses: http://www.centraldepasajes.com.ar

Empresas chilenas de autobuses puestas en orden de importancia, comodidad y seguridad

Turbus: http://www.turbus.cl/
Pullman bus: http://www.pullman.cl/
Tas Choapa: http://www.taschoapa.cl/
Buses Cruz del Sur: http://www.busescruzdelsur.cl/
Expreso Norte: http://www.expresonorte.cl/
Terminales de autobuses en Santiago de Chile: Terminal Santiago, destinos sur e internacional: http://www.terminaldebusessantiago.cl/
Terminal los Héroes: destinos norte, sur e internacional: http://www.terrapuertolosheroes.co.cl/ Terminal San Borja destinos interregional, norte y sur: http://www.terminalsanborja.cl
Terminal Alameda destinos norte, sur y costa

Yo no tengo experiencia de haber cogido trenes en Chile o Argentina, pero a parte que por el norte no existe la circulación de trenes.
Página web oficial de los ferrocarriles chilenos: http://www.efe.cl/
Web ferrocarriles argentinos: http://www.argentina.gov.ar/argentina/portal/paginas.dhtml?pagina=176

Creo que puede ser una buena opción para recorrer los diferentes destinos, pero no para ir de un destino a otro a no ser que dispongamos de más de un mes para viajar.
Empresas de alquiler de coche en Chile, a parte de las compañías internacionales conocidas:
http://www.localiza.com/reservas/
http://www.firstrentacar.cl/
http://www.chilecar.cl/yaris_sport.php
http://www.united-chile.com/Sitio%20Internacional/home_internacional.htm
http://www.alamochile.cl/
http://www.avischile.cl/
http://www.econorent.cl/
http://www.budget.cl/
http://www.rosselot.cl/
Llegando a los aeropuertos encontraremos diferentes opciones de empresas que alquilen vehículos.

Yo estuve en Argentina y Chile durante su invierno, en nuestro Agosto y las temperaturas eran frías, pero como que estaba en alta montaña, el sol era extremadamente fuerte. Atención a los cambios de temperatura pues son muy extremos y al fuerte viento.
http://www.smn.gov.ar/ y http://www.meteochile.cl

- La gastronomía del noroeste argentino:
Se trata del área que más influjos prehispánicos andinos presenta, y eso se refleja en la producción tradicional de maíz, papa, ajíes y pimentones e incluso la existencia del "taco" o algarrobo criollo.  El NOA es la región argentina en la cual, merced a la temprana sedentarización y constitución de poblaciones agroalfareras, se han producido los primeros guisos, esto desde hace aproximadamente 3000 años.

Si bien existe aquí, como en casi todo el resto del país, una importante presencia de ganadería vacuna, toman relevancia otros animales: por un lado los autóctonos (camélidos, y en especial la llama), por el otro los alóctonos aunque aclimatados hace casi medio milenio, tales como los caprinos, ovinos y porcinos. Los camélidos en esta región han sido relegados casi exclusivamente a las áridas zonas de Puna y Desierto Alto Andino. Con todos estos animales, además de embutidos, guisos, pucheros, empanadas y asados.

En lo agrícola, además de la papa y el maíz, se encuentran muchas variedades de vegetales alimenticios autóctonos: en las zonas menos húmedas prosperan la papa, la quinua y el amaranto; en las zonas más húmedas abundan los porotos, tomates, zapallos, ajíes, el pimentón, la palta, el cayote, etc.

Las especies alóctonas también se destacan en la región del Noroeste Argentino: excelentes vides (destaca el vino Malbec), olivos (se destaca una variedad de aceituna típica de la Argentina, variedad conocida como "Arauco"), nueces, duraznos, peras, cebollas, cuaresmillos, arándanos, ajos, damascos, ciruelas, higos, membrillos, kiwis. En las zonas más húmedas es grande la producción de: caña de azúcar, porotos, papas, mangos, bananas, cítricos (en especial el pomelo y la mandarina) y paltas; en las zonas más frescas correspondientes al Cuyo prosperan los manzanos y la vid.

Tradicionalmente, esta región ha sido dotada de una mayor base para lograr una mayor variedad de platos. En toda la Argentina son típicas las empanadas, pero en esta región su preparación llega a su apogeo, y las diversas provincias rivalizan sobre cuál tiene las mejores.
Otro plato típico de la región (si bien difundido a todo el país) es el locro (un suculento guiso preparado principalmente con granos de maíz y porotos), considerado casi como el plato nacional argentino–. Por otra parte, en esta zona es frecuente la preparación de tamales y humitas en chala. Otras especialidades culinarias de esta región argentina son los alfeñiques, orejones, la chancaca, la patasca, el pastel de choclo, el charqui, el charquicán, el tomaticán o tomatada -hoy típico de Cuyo, plato existente desde antes de 1.810 confeccionado con tomates y huevos-, el chuño, la carbonada (por ejemplo en Cuyo, como su nombre lo indica: la carbonada cuyana) , la chanfaina, chuchoca, guiso de panza, calabazas rellenas, el pirco, entripado vallisto, el frito colorado, la cabraleta (queso de cabra grillada con hierbas), la arvejada típica del norte de Salta y de Jujuy, el sancocho y el pastel de papa, aunque este último se ha hecho plato común en otras zonas, incluso en la pampeana.

Mientras que casi todas las provincias de la región producen vinos que en muchos casos han obtenido merecido renombre mundial, corresponde mencionar al menos uno que es exclusivamente argentino: el torrontés, vino blanco fragante y de sabores muy afrutados que se elabora en los Valles Calchaquíes, siendo Cafayate el centro productivo más famoso. Es considerado como el mejor vino, variedad Malbec del mundo, el mendocino. En el norte de la región, se preparan aguardientes de uva o destilados del vino, como el llamado singani o semejantes al pisco.

También se produce una gran variedad de dulces, algunos de ellos de consumo masivo en todo el país: dulce de batata y dulce de membrillo; con estos y queso fresco se preparan los postres llamados fresco y batata y postre vigilante, muy comunes en casi cualquier parte de Argentina. Más restringidos al Noroeste son los arropes de chañar y de tuna, o los dulces de melaza y cayote, entre las golosinas se destacan los alfeñiques y la chancaca.

Un postre simple típico del Noroeste Argentino es el quesillo de cabra con miel de caña o con dulce de cayote , mientras que uno de los postres típicos de Cuyo -muy frecuente hasta la primera mitad del siglo XX, en la segunda mitad muy olvidado y con resurgir desde inicios del presente siglo- es la ambrosía. En el norte del Noroeste existe un postre semejante basado en harina desecada de diversos cereales llamado chuño.

Francis Mallmann es seguramente el chef argentino más reconocido y especializado en parrillas: http://es.wikipedia.org/wiki/Francis_Mallmann

-La gastronomía chilena es producto de la combinación de la tradición y las costumbres españolas a lo largo de Chile, con las materias primas de la tierra, junto al aporte de los pueblos indígenas, como lo fueron sus costumbres y hábitos gastronómicos. Ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la italiana, alemana, palestina, croata, pero en el siglo XX tuvo una importante y marcada influencia la reconocida cocina francesa. Estos elementos conforman lo que se conoce actualmente como la cocina criolla de Chile.

Producto de la extensa geografía de Chile, las recetas son muy variadas, pero se pueden diferenciar tres macro zonas gastronómicas: Norte, Centro y Sur.

De todas ellas la cocina ha recibido el aporte de los diferentes aborígenes a lo largo del país, sus diferentes costumbres y productos; pescados, mariscos, carnes y aves con diferentes preparaciones y condimentaciones, y que van de la mano de la influencia extranjera que ha originado una amplia gama de postres y bebidas. Un producto en que la cocina chilena ha sabido sacarle el máximo partido y utilizarlo en múltiples platos, es nada menos que el preciado maíz o choclo como se le conoce en Chile, y también la papa y el poroto son materias primas provenientes de la cocina indígena. Entre platos dignos de nombrar a base de lo anterior, están la crema y el pastel de choclo, las humitas y guisos a base de papas, la carbonada, el charquicán y los porotos con zapallo.

Los españoles trajeron al continente las carnes, como las de chancho (cerdo) y vacuno, de donde surgieron preparaciones como el chancho a la chilena, chupe de guatitas (callos), costillas de cerdo con ají, arrollados de carne, lengua en salsa picante, entre otros platos.
La gastronomía típica de la Isla de Pascua está basada principalmente en pescados y mariscos, en especial la langosta y atún. Al igual que en el sur de Chile, el curanto es la comida tradicional de la isla. Se acompaña con papas sin pelar y el "poe", un flan dulce hecho con harina, zapallo y plátanos.

La cocina del norte ha sido formada del aporte de los productos de las culturas indígenas del altiplano andino, los aimaras y atacameños, quienes desarrollaron una intensa agricultura en base a la producción de maíz, papa, locoto, zapallo, oca, y en algunos sectores quinoa y papa; en ganadería su utilizó mucho la carne de llama y alpaca. También se encuentra la tradición mariscadora de los changos de la costa; y la influencia de los diaguitas quienes producían fermentaciones de algarrobo y otras semillas. Destacan los valles de la Región de Atacama que produce uno de los aceites de oliva más afamados del país; en los valles de la región de Coquimbo al igual que la de Atacama, se produce uno de los licores más problemáticos por su origen, el pisco. Amplia es la cantidad de bebidas alcohólicas y refrescos que se pueden encontrar en la gastronomía del norte.

Las recetas de la zona central, han tenido un variado aporte en su conformación; el aporte indígena, la de los campesinos como lo es la del "Huaso Chileno", y la influencia extranjera, principalmente europea. Destacan los mejores valles del país: Maipo, Maule, Curicó, Rapel y Colchagua, por poseer los mejores viñedos para la preparación del Vino chileno, que ha tenido lugar entre los mejores del mundo.
Esta cocina ha tenido un gran aporte de la Cocina Mapuche, con sus exóticos productos y recetas; otro importante aporte es la Cocina Chilota característica por sus grandes variedades de papas, además de los platos a base de mariscos y pescados que constituyen parte importante en la gastronomía del sur de nuestro país; en Angelmó existe un mercado de mariscos y pescados que es el más surtido del país.

Capítulo aparte merece el vino chileno pues la reputación internacional de los vinos chilenos está experimentando un auge permanente gracias fundamentalmente a las numerosas críticas y galardones recibidos en todo el mundo. Además, el turismo relacionado con el sector vitivinícola se ha consolidado en Chile gracias al desarrollo en este sentido. La mejor forma de conocer el valle Colchagua, en el centro de Chile, y que yo no pude realizar pero seguro que formará parte del itinerario dentro de un próximo viaje a Chile es subirse al Tren del Vino (http://www.trendelvinochile.cl/). El viaje en este tren permite disfrutar de unas vistas excepcionales probando los mejores vinos y quesos del país. Sugerencia para enoturismo visitar: www.turisvino.cl, página que agrupa las principales viñas y se puede hacer reservas online.

Recetas chilenas:
http://www.chile.com/tpl/articulo/detalle/ver.tpl?cod_articulo=1408
http://html.rincondelvago.com/gastronomia-chilena.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_chilena

Durante nuestro verano, tienen 5 horas menos.
Embajada de Chile en España: Lagasca 88, 6ª planta, 28.001 Madrid, Tel. 91 431 91 60 / 91 435 58 42, Fax 91 577 55 60, [email protected]
Consulado de Argentina en Barcelona: Casp 33, B 2n 1ª, 08010 Barcelona, Tel. 93 318 85 86, [email protected], http://chileabroad.gov.cl/barcelona/

Embajada de Argentina en España: Serrano 90 - 6º Piso, 08006 Madrid, Tel: 91 402 5115, Fax 91 309 1996, [email protected]
Consulado de Argentina en Barcelona: Passeig de Gràcia nº 11, 08007 Barcelona, Tel. 93 304 1200, Fax 93 304 1201 [email protected],
http://consuladoargentino.es/